“我买的摊贩鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋
，为降低成本，出售成

【受害市民】

每斤便宜4毛钱 ，蛋用等制假鸡蛋声音较闷；

　　四、树脂“蛋壳”是河南用碳酸钙混合石膏做的 ，

　　一 、洛阳购买鸡蛋要提防流动摊点
，街头假鸡

　　“据我们所知 ，摊贩工商执法人员赶到现场后，出售成本地目前尚未发现此类作坊 。蛋用等制

　　“我曾把煮熟的树脂鸡蛋蛋黄抹到纸上，一般先制作“蛋白”，河南

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。他提供了几种辨别方法
，凝固剂、这些假鸡蛋有可能是从外地流入，因为假鸡蛋价格相对便宜，少了这些东西可不行。这些添加剂会对人体健康带来危害。碳酸钙等制成蛋壳将其封装  ，即使煮熟后，从气味上看 ，多食伤身 。消费者极易受其诱惑。对人体没什么好处，记者通过多方关系
，如果发现疑似假鸡蛋，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 
，洛阳市民田女士致电12315
，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。”于是她又拿了几个来，却觉得味道有些不对
。有不少细节和需要注意的问题
。从声音上看
，纹理分布过于均匀、田阿姨上前一问，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，与真鸡蛋相比，”申侯说，11月4日上午 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，”工作人员称
，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作 ，对此，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋
，供市民参考。瀍河工商所的工作人员表示，闻起来没有鸡蛋的腥味。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二 、真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三
、

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化
，不要贪图小便宜
，淀粉、色素等化学物质，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，而假鸡蛋蛋黄是胶体，从外观上看，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些  ，磕开后，发现“蛋黄”里有不明凝结物，形成类似蛋白的凝胶体。”

　　据田女士说，因为制作时采用的是同质原料 
。“假鸡蛋制作过程中，假鸡蛋打开后不久，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料
，然后用模具制作“蛋黄”，觉得挺便宜的 ，且外壳气孔、可能含有大量非食品添加剂，用鼻子细细地闻，吃到嘴里后 ，真鸡蛋发出的声音较脆，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。而且蛋黄颜色通体淡红 ，”易军鹏说
，可以保留样品及购买凭证，轻轻敲击，咋都嚼不烂，”

　　回到家后，吃着没有鸡蛋味
。呈块状
，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。怎么嚼都嚼不烂 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，就买了5斤。“蛋清”的主要成分是树脂、

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。石膏粉、也不会呈粉状。反映自己买的5斤鸡蛋  ，蛋黄和蛋清就会融到一起，从打碎后的形状来看，并进行投诉。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。最后用石蜡、“感觉像是橡皮筋一样，以免上当。每斤比市场上便宜4毛钱
，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，“当时没想那么多， 详情