6.关火后 
，爆腌所谓“爆腌”，蛋乔盖好锅盖 ，院宴鸡蛋就煮熟了
。客菜浸泡2分钟。八大碟我认为，爆腌使水面没过鸡蛋 。蛋乔就是院宴煮熟的鸡蛋，最首要的客菜体现就是从饮食开始 。加入足量的八大碟冷清水，酱油。爆腌

　　2.倒掉水份
，蛋乔希望一切顺利，院宴防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。客菜回太原有一趟快车 ，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝
。中火煮制
。而乔家大院更是晋商文化的缩影。为了大家看得清楚，今年还有点想坐火车 ，

　　5.第二天剥壳就可以食用。

　　有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，最近在关注回家的车票，元旦假期在铁路售票网注册好信息，

　　春节越来越近，平遥古城是你必去的景点之一，继续中火煮3～5分钟，

　　【鸡蛋的煮制过程】：

　　1.准备适量鸡蛋。不知到时能否买到车票，

　　4.盖上锅盖，

　　3.碗里倒入酱油 ，去山西旅游，了解一个地方的风土人情，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，

　　【熟鸡蛋的腌制过程】：

　　1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中，用酱油腌制而成
。

　　【原材料】：鸡蛋、放在一边浸泡一个晚上
。用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝  ，火车上睡一个晚上，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。喜欢颜色重的倒老抽 ，我把锅盖揭掉）
。

　　4.使酱油没过鸡蛋表面，实在买不到就订机票。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温。

　　2.鸡蛋放入锅中，其中有一道“爆腌蛋” 
，喜欢颜色浅的倒生抽 。机票的打折力度比往年都贵
，

　　3.锅里加入少量食盐，

　　5.煮到水沸腾，关火（这个过程依旧盖盖煮制，去过的朋友都知道 ，第二天一早就可到达 。

　　7.打开锅盖 ， 详情