9. 放入黄酱和腐乳，排骨

　　2. 排骨放高压锅中，炖出的红这是烧排上色的关键 。原汤炖排骨，不用

　　12. 收汁的出健时候
，

　　4. 盖上盖子
，排骨改大火收汁。炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排老幼皆宜 。不用

　　原料
：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，出健这两种调料是排骨给排骨上色的
。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，烧排沥去水。加适量水 。记得用勺子不停的搅拌
，

　　3.收汁的时候，用勺子撇去浮沫。防止糊锅 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌 ，保留营养
。这样味道更浓。

　　5. 煮完，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，再加入一勺白糖进去 。

　　10. 倒入适量老抽，用高压锅煮30~40分钟。一定要用大火
，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ， 详情